Sivas halkının Kurban Bayramını sağlıklı ve huzurlu bir şekilde geçirebilmeleri için İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü olarak Gıda Üretim, Satış ve Toplu tüketim yerlerine yönelik denetim programı oluşturuldu. Bu program kapsamında gıda denetimleri yoğun bir şekilde devam etmektedir.
İl Müdürümüz Seyit YILDIZ konu ile ilgili yaptığı açıklamada; “Kurban Bayramının gelmesiyle birlikte yoğun olarak tüketilen şekerli mamuller, tatlılar, unlu mamuller, kurban etlerinin parçalanması, muhafazası ve kıyma çekiminin hijyenik ortamda yapılması gibi konular büyük önem arz etmektedir.
Sivaslıların güvenilir gıda tüketmelerini sağlamak en önemli görevlerimizden. Tüketicimizin sağlığını korumak amacıyla yürütülen gıda denetimleri, Kurban Bayramı öncesinde de yoğun şekilde devam etmektedir. Özellikle bayram öncesinde ekiplerimizin gerçekleştirdiği bu denetimlerde amacımız halkımızın kaliteli sağlıklı ve güvenli gıdaya ulaşmasını sağlamaktır. İnsan sağlığını ve tüketici menfaatlerini korumaya yönelik çalışmalarımız aynı hassasiyet ve kararlılıkla devam edecektir.
Özellikle Kurban Bayramında ve sonrasında vatandaşlarımızın etlerini 1 gün dinlendikten sonra işleme tabi tutulması gerekmektedir, aksi taktirde tam olgunlaşmadıklarından tüketim kalitelerinin düşük olacaktır. Kurban etlerinin parçalanması, muhafazası ve kıyma çekiminin hijyenik ortamda yapılması gerekmektedir. Bu kapsamda, kurban vecibesini yerine getiren vatandaşlarımızın, hijyenik ve sağlıklı bir şekilde kurban etlerini tüketmeleri dolayısı ile halk sağlığının korunması amacıyla etlerin parçalanması ile kıyma çekimlerinin et ve et ürünleri işleyen ruhsatlı işyerlerine yaptırmaları, sokak aralarında yol kenarlarında et işleme ruhsatı olmayan yerleri kullanmamaları gerektiğini vurguladı.
Ayrıca vatandaşlarımızdan duyarlı olmaları, görülen olumsuzlukları Bakanlığın Alo 174 Gıda Hattına ihbar etmeleri gerekmektedir. Denetim ekiplerimiz denetimlerine devam etmekte olup bayram boyunca nöbetçi ekiplerimiz görevlerinin başında olacaktır.
Bu vesile ile tüm hemşerilerimin sağlık ve mutluluk içerisinde bir Kurban Bayramı geçirmelerini diliyor, Bayramlarını kutluyorum.” dedi.
